マノンとタントのまいにち。+α
by manonma
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2012年 01月 19日
小麦アレルギーのあるタントのための小麦なしクッキーを作りました。
前に作った米粉クッキーの材料とほぼ同じですが
今回は米粉の変わりにこちらを使いました。
グルテン&小麦フリーのコーナーで見つけました。
米、タピオカ、芋、とうもろこし、そば?!(buckwheat)のブレンドです。
ホワイトソースにも使えるし、なかなか便利。
クッキーもさくさくで美味しかったです。
乳製品のアレルギーもあるタントですが、医者から少しずつ食べさせるようにとの
アドバイスを頂いたので、今回はちょこっとバターを使いました。
甘さ控えめだしついつい食べ過ぎちゃう。。。
って誰のために作ったんだか。。。
☆材料☆
粉 100g
コーンスターチ 10g
きなこ(またはすりゴマ) 30g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
黒砂糖(light moscobado) 50g
バター 20g
豆乳または牛乳 50-70ml (耳たぶくらいの柔らかさが目安)
豆乳以外の材料をバターを指でつぶしながら混ぜて、最後に豆乳を加えてひとまとめにする。
棒状にしてラップに包んで冷蔵庫で30分寝かせる。
5mmくらいの厚さに切る。
170度のオーブンで15分から20分。160度に下げて10分。
きなこのクッキーは冷めたあとにきなこをまぶすとさらに美味しい♪
2012年 01月 02日
新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
***
今年は新年のスタートを大好きなお友達のお宅で迎えさせて頂きました。
カウントダウンなんて絶対ムリムリ!なんて言っておきながら
おしゃべりしていたらあっという間に日付が変わってしまいました。
ビッグベンとロンドンの花火をテレビで見ながら迎える新年なんて何年ぶりだろう。
そして元旦の朝はこちらでは貴重なお餅入りの関西風の美味しいお雑煮を頂きました。
私は初めてなんちゃってガレットデロワを作りました。
パイの中に陶器が入っていて、切り分けたときにその陶器がパイの中に入っていた人は
一日王様になれる・・・というものなのだそうですが、
陶器がすぐに用意できなかったので、代わりに黒豆を入れました。
ちなみに王様になったのはお友達のオットさまでしたよ。
(王様最初の任務は洗い物でしたが^^:)
コドモたちもとっても仲良く遊んで楽しい2日間になりました。
本当にどうもありがとう!!
昨年は日本では震災が起こったり、世界でも経済不況と
これからどうなってしまうのだろうと不安になるような悲しい出来事がありました。
私的にも負のスパイラルにとりつかれたような昨年後半。
でも、これでやっと厄年も終わるね!
という日本のお友達からの手紙になんだか希望が見えてきました。
今まで厄年のことなんて全然気にしてなかったんだけれどもね。
よいことなら信じよう、と。
悲観主義は気分、楽観主義は意識(byアランの幸福論)。
これもお友達が教えてくれたのですが、
確かに意識をして楽しく日々を過ごそうとしなければ何も変わらないものね。
小さな幸せをも見失わないように、丁寧に日々を過ごしていければと思っています。
2012年が皆様にとって、笑顔いっぱいの素敵な一年になりますように。
今年もまたのんびりペースの更新ですが、継続は力なり。
休みながらも続けてゆく予定でありますのでよろしくお願いいたします。
2011年 12月 26日
メリークリスマス!
みなさまのクリスマスはいかがでしたか?
我が家はのんびり、だらーんと過ごしております。
クリスマスプレゼントはプリンセスドレスが欲しい~
と言っていたマノンはドレスの代わりにスカート(義理ママ作)^^;。
かあさんサンタからのプレゼントは新居のお家(ダンボールの)。
日本のサンタさんからはたくさんの本をもらいました。
プレゼントいっぱいありがとう! by マノン+タント
今年の私へのプレゼントは・・・
大切なお友達に赤ちゃんが生まれたこと~!
抱っこしに飛んで行きたいくらい!!!
難産を乗り越えての出産、本当にお疲れさま。
そしてコドモたちの笑顔が何よりのプレゼント。
昨年はタントが入院したりとバタバタだったので、
元気でちょっと騒がしいくらいが幸せ、と感じる今年のクリスマスでした。
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